Ingrediente blat: 6 oua, 200 g zahar, 30 ml apa, 30 ml ulei, 2 linguri cacao, 7 linguri de faina
Ingrediente crema: 350 g crema de branza, 250 ml frisca, 100 g zahar pudra
Pentru ornat:300-400 g capsuni, un plic jeleu rosu sau incolor
Pentru blat, separam ouale. Galbenusurile le amestecam cu uleiul, ca la maioneza, fara a insista prea mult, doar sa se omogenizeze putin uleiul. Batem spuma albusurile, adaugam zaharul si cate un pic de apa. Continuam sa batem pana obtinem o spuma tare si lucioasa. Turnam galbenusurile si amestecam usor. Punem faina si cacao. Amestecam din nou usor, de jos in sus. Turnam toata compozitia intr-o tava cu hartie de copt(20x30). Coacem 25-30 minute sau pana trece testul scobotorii. Lasam blatul la racit.
Pentru crema mixam zaharul cu crema de branza. Batem frisca si apoi usor cu o lingura o incorporam in crema de branza. Vom obtine o creama care nu cade din lingura
Insiropam blatul cu siropul lasat de capsuni(adica inainte de a ma apuca de prajitura am pus capsunii intr-un vas si i-am presarat cu zahar) Asezam crema peste blatul racit. Taiem felii capsunii si ii asezam peste crema.
Pregatim jeleul: praful il amestecam cu 1 lingura de zahar si 100 ml lichid (eu am folosit 50 ml sirop de capsuni si 50 ml apa). Punem pe foc amestecand continuu. Dupa ce incepe sa fiarba mai lasam un minut si apoi tragem deoparte. Lasam jeleul sa se raceasca 2-3 minute si apoi usor cu o lingura incepem sa turnam peste capsuni. Dam la rece prajitura pana se intareste jeleul.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu