TORT DE REVELION

  
   La multi ani ! Va doresc multa sanatate, un an bun, sa va bucurati alaturi de cei dragi si mai adaugati la lista tot ce va doriti voi :-))
Sa trecem acum la cele dulci, am pregatit pentru Revelion un tort cu  doua creme: una de ciocolata (altfel nu se putea) si una cu fructe de padure.

Ingrediente:

Blat: 3 oua, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina. Se procedeaza ca aici. Ingredientele sunt suficiente pentru o singura foaie. Se coc trei foi.

Crema de ciocolata: 400 g ciocolata, 400 ml frisca,un compot de visine bine scurse. La rulada duo gasiti modul de preparare.

Crema de fructe de padure: 3 oua, 6 linguri zahar, 130 ml lapte, 1 si 1/2 plic gelatina, 250 ml frisca, 500 g fructe de padure (eu am folosit fructe congelate pe care le-am dezghetat si le-am lasat la scurs).
Turnam 50 ml apa peste gelatina si o lasam ca sa o absoarba. Separam ouale, galbenusurile le amestecam cu zaharul, adaugam laptele si punem pe foc mic pana se ingroasa putin, cam 5 minute. Se ia de pe foc. Se topeste gelatina la microunde si se amesteca cu 2 linguri de crema apoi se toarna peste restul. Se bat albusurile spuma si frisca (fiecare separat). Se amesteca cu miscari usoare cu crema. Se paseaza fructele de padure si se pun si ele in crema. Daca nu vreti seminte prin crema  puteti trece prin sita piureul de fructe. Deasemenea daca crema vi se pare prea acra mai adaugati zahar pudra.

Ansamblare: din carton mi-am facut un cadru de dimensiunea foilor de blat. Pe o tava se aseaza prima foaie si apoi cadrul. Insiropam  foaia cu zeama de compot, punem crema de ciocolata si presaram visinele sau le putem amesteca in crema. Urmeaza al doilea blat, se insiropeaza si se pune crema de fructe si ultimul blat. Pentru glazura am topit pe foc mic 150 g ciocolata cu 75 ml frisca. Se toarna pe tort. Se da la rece pentru 3-4 ore pentru a se intari bine cremele. Apoi se scoate cadrul si se orneaza dupa cum va place