FOI CU MIERE SI NUCA

         Pentru foi: 120 g miere, 150 g nuca macinata, 200 g faina, 2 oua, 1 lingurita rasa de bicarbonat stins cu zeama de lamaie sau otet.

         Pentru crema: 350 ml lapte condensat (eu am avut neindulcit asa ca am mai adaugat 6 linguri zahar), 100 g unt, 100 ml frisca batuta

       Intr-o craticioara punem mierea pe foc. Cand a devenit fluida am luat-o la o parte si am adaugat nuca, ouale, bicarbonatul si faina. Se framanta aluatul, se impacheteaza in folie si se lasa in frigider doua ore. In acest timp pregatim crema: laptele condensat impreuna cu untul si zaharul se pun pe foc mic amestecand mereu. Pentru aceasta crema m-am inspitar din reteta Laurei Sava, doar ca am mai adaugat si frisca sa o mai inmultesc putin :-)). Eu am lasat-o mai mult de 25 minute pe foc , dupa cum zice Laura, deoarece era prea subtire. A durat cam 45 minute.

      Dupa cele doua ore scoatem aluatul si il impartim in patru.  Intindem  foile si le coacem  pe dosul tavii (20X30). Eu le-am copt in tava acoperita cu hartie de copt. Am avut destule experiente cand nu le-am mai putut desprinde. Vor rezulta niste foi subtiri. Daca le doriti mai groase impartiti aluatul in trei.

     Foile racite se umplu cu crema. Se orneaza dupa cum va place. Eu am folosit putina frisca batuta (100 ml) si am trasat niste romburi din 30 g ciocolata topita la microunde impreuna cu 2 linguri de frisca lichida.
   
     Se lasa peste noapte sa se inmoaie foile