PRAJITURA CU BISCUITI

Ingrediente:
Blat: 4 oua, 150 g zahar, 125 ml ulei, 125 ml lapte, 150 g faina, 1/2 praf de copt, 2 linguri cacao, 200 g nuci macinate, esenta de rom

Strat caramel ( optional): resturi de blat(puse impreuna au fost cam cat o foaie de blat din 3 oua), 6 linguri zahar, 3 linguri apa
Crema: 1 plic budinca de vanilie, 350 ml lapte, 5 linguri zahar, 200 ml frisca

16 biscuiti simpli
Sirop: 2 linguri de zahar, 75 ml apa, 1 esenta rom
Glazura: 100 g ciocolata, 50 ml frisca lichida
    Pentru blat: batem ouale cu zaharul, adaugam uleiul in fir subtire, laptele si esenta. Separat amestecam faina cu praful de copt, cacaua si nucile. Amestecam compozitia de oua cu ingredientele uscate. Vom obtine un aluat destul de subtire pe care-l turnam in tava cu hartie de copt. Se coace aproximativ 20-25 minute sau pana trece testul scobitorii.

 




  Daca doriti si stratul caramel si totusi nu aveti resturi de blat puteti inlocui cu 200 g biscuiti macinati  sau mai mult, in functie de cat absoarbe siropul. Dar foarte bine se poate si fara acest strat. Eu l-am facut pentru ca aveam ceva resturi de la un tort. Asadar, intr-o cratita punem zaharul si cele 3 linguri de apa. Dupa ce zaharul se va topi vom avea un sirop alb, dupa aproximativ 3 minute se va carameliza. Il luam de pe foc si punem firimiturile de blat sau biscuitii. Amestecam bine si-l lasam la rece.

  





Pentru crema, pregatim budinca conform instructiunulor de pe plic dar cu cantitatile de mai sus. Asezam direct peste crema, nu la gura vasului, o folie de plastic. Este foarte important ca budinca sa nu faca pojghita pentru ca doar asa vom obtine o crema fina. Lasam sa se raceasca complet. Batem frisca, o punem peste budinca si amestecam cu mixerul.
   Pregatim un sirop: punem apa si zaharul pe foc. Lasam sa fiarba 1 minut. Oprim focul si turnam esenta de rom.
   Ansamblare: insiropam blatul cu jumatate din sirop. Cu un  cutit intindem stratul caramel. Peste acesta asezam crema, apoi un strat de biscuiti pe care ii ungem cu o pensula cu siropul ramas. Pregarim glazura: incalzim frisca pana la punctul de fierbere, luam de pe foc si punem ciocolata rupta bucati. Amestecam pana se topeste bine. Daca mai este nevoie mai punem cateva secunde pe foc. O turnam peste biscuiti
   Se poate "ataca" cand biscuitii s-au inmuiat, adica 2-3 ore.