CORNULETE FRAGEDE CU UNTURA

              Este o reteta veche. Printre primele mele incercari culinare au fost aceste cornulete. Imi amintesc ca prima data mi-au iesit atat de tari :-)). Nu-mi explic nici acum acel esec deoarece e destul de greu sa nu-ti reuseasca reteta. Dar am perseverat si azi pot spune intr-adevar ca sunt cornulete fragede.


Ingrediente:
- 250 g untura
- 100 g zahar
- 100 g  iaurt
- 1 cubulet de 25 g drojdie dizolvata in putin lapte caldut
- un praf de sare
- coaja de lamaie
- faina cat cuprinde
- gem pentru umplutura sau rahat
        Untura, zaharul, sarea, coaja de lamaie si iaurtul se amesteca cu o lingura. Se pune deojdia dizolvata si faina. Se face un aluat tare. Se acopera aluatul cu folie alimentara si se lasa la frigider. In reteta pe care o am  scria ca se lasa peste noapte. Eu l-am lasat 1 ora la rece, a fost suficient.

       Se scoate aluatul si se imparte in 5 bucati. Fiecare bucata se intinde cat mai rotund ( cum mie imi rezulta orice altceva dar nu un cerc, dupa ce intind foaia pun o farfurie mai mare sau un capac si tai surplusul de aluat).

 

    Se imparte in opt, se pune gem la capat si se ruleaza spre interior. Se coc in cuptorul preincalzit pana

devin rumene. Calde se pudreaza cu zahar, daca e zahar pudra vanilat e si mai bine.